Un Plein Ballet : trois atmosphères, un coup de coeur à Saint-Pétersbourg

SAINT-PETERSBOURG – Niché entre le quartier de l’Amirauté et la Cathédrale Saint-Isaac, le nouveau restaurant Un Plein Ballet accueille les Pétersbourgeois et hôtes de passage dans un cadre chaleureux et convivial pour y savourer des plats issus de la cuisine traditionnelle russe ainsi que de délicieuses gourmandises maison.

La grande salle est divisée en trois zones distinctes : un espace avec une alléchante vitrine de pâtisseries, très bien éclairé grâce à une grande baie vitrée, idéal pour boire une tasse de café le matin au petit-déjeuner ou se retrouver en famille à midi ; un espace bar pour boire un verre entre amis ; et au fond, un espace plus intime où les fenêtres sont absentes. L’atmosphère est à la fois chic et industrielle, moderne et ancienne. Meubles et éléments de décor sont d’inspiration Art Nouveau, contrastant avec les murs en briques rouges qui rappellent un loft. Sont aussi présents quelques objets anciens : plafond à caisson et célèbres carreaux de Mettlach au sol datant du début du XXe siècle et soigneusement restaurés.

Côté cuisine, on aimera la richesse des saveurs. Pour commencer, on vous conseillera un des délicieux smorrebrods russes, tranches de pain avec des harengs, confiture de pommes et oignons marinés 3€, ou avec du foie de morue, concombre et céleri. En plat principal, laissez-vous tenter par le steak haché et sa purée de pommes de terre et cornichons salés 8€, ou par la bavette à la betterave rouge et abricots sec 9€. Impossible bien sûr de partir sans goûter l’un des appétissants desserts, spécialités de la maison. Meringues, éclairs, tartes, petits choux à la crème ou encore panna cotta, il y en a pour tous les goûts.

4, Gorokhovaïa Ulitsa (métro Admiralteïskaïa), (812) 329-67-37. Ouvert de 9h à 23h.

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